Trái cây là một nguồn cung cấp giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, với người tiểu đường thì không phải loại trái cây nào cũng có thể ăn. Sau đây là 5+ loại trái cây có chỉ số đường huyết cao, người tiểu đường nên hạn chế ăn.
Tóm tắc nội dung
Tại sao ăn trái cây lại tăng đường huyết?
Trái cây là loại thực phẩm có chứa carb, có tác dụng làm tăng lượng đường trong máu. Đặc biệt, trong trái cây có fructose, hay còn gọi là đường trái cây. Đây là loại đường đơn (monosaccharide) tương tự như glucose. Fructose cần được gan chuyển hóa thành glucose trước khi được cơ thể sử dụng. Vì vậy, khi ăn trái cây, nên tính lượng hoa qua ăn vào bao nhiêu để cân bằng với chế độ ăn uống và lối sống, đặc biệt là với người mắc bệnh tiểu đường.
Các loại trái cây người tiểu đường nên kiêng
Sầu riêng
Sầu riêng là loại cái cây nhiệt đới với mùi thơm rất đặc biệt. Sầu riêng là loại thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng mặc dù loại quả này chứa nhiều chất béo lành mạnh và không chứa cholesterol. Tuy vào từng giống sầu riêng, nhưng trung bình mà một quả sầu riêng nhỏ nặng khoảng 600 gam có thể cung cấp khoảng 885 calo, chiếm khoảng 44% trong 2000 calo khuyến nghị hàng ngày đối với một người trưởng thành.
Hai loại đường chính có trong sầu riêng là đường glucose và fructose. Nếu bị tiểu đường, việc tiêu thụ quá nhiều sầu riêng trong một lần ăn có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh chóng. Đồng thời, sầu riêng theo Y học cổ truyền được xem là có tính nóng. Ăn sầu riêng quá nhiều có thể khiến cơ thể bị nóng với những biểu hiện như táo bón, nhiệt miệng, đau họng,…
Dưa hấu
Dưa hấu thường có chỉ số GI là 72, được xếp vài nhóm có chỉ số GI cao. Điều này có nghĩa là nó có thể làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn so với thực phẩm có GI thấp hơn. Do đó mà dưa hấu không được khuyến khích cho người gặp phải các vấn đề về đường huyết.
Tổ chức Bệnh đái tháo đường Defeat khuyến cáo người bệnh đái tháo đường tuyệt đối không sử dụng nước ép dưa hấu. Nguyên nhân chính là do lượng đường trong hoa quả sẽ tăng lên nếu sử dụng dưới dạng nước ép hoa quả, trong khi chất xơ trong trái cây lại là thành phần then chốt có khả năng làm cản trở, làm chậm lại, làm giảm hấp thu đường vào ruột.
Thay vào đó, nếu yêu thích loại trái cây ngọt thanh và tươi mát này, người tiểu đường có thể khoảng tối đa 200-300g mỗi ngày ở dạng nguyên bản. Để “đong đếm” nhanh và tránh tình trạng ăn không kiểm soát, bạn có thể cắt nhỏ các miếng dưa và cho vào ly và chỉ ăn vừa đủ lượng dưa hấu trong 1 ly đó sẽ an toàn cho đường huyết.
Mít
Mít cũng là một loại trái cây “gây thương nhớ” cho nhiều người với hương vị thơm ngon, vị ngọt thanh. Tuy nhiên, mít là loại quả thuộc nhóm chỉ số đường huyết trung bình (chỉ số GI 50-60). Nghĩa là khả năng làm tăng đường huyết nhanh chóng thấp hơn dưa hấu. Nhưng nhìn chung mít chứa rất nhiều carbs nên những người đang cần ăn kiêng nên hạn chế.
Để nói người tiểu đường có ăn được mít hay không? Thì câu trả lời là có nhưng cần phải kiểm soát. Mỗi lần ăn mít chỉ nên ở mức tối đa 75g/lần. Tuy nhiên, chúng ta nên ưu tiện lựa chọn các loại trái cây khác an toàn hơn thay vì lựa chọn mít.
Trái vải
Trái vải có chỉ số đường huyết GI là 57, được xếp vào nhóm trung bình. Bởi thế mà khả năng làm tăng đường huyết đột ngột ít hơn với những loại có chỉ số GI cao. Tuy nhiên, loại quả này cũng tương đối giàu chất đường với 100g vải tươi thì có chứa đến 15,2g đường, lượng carbs là 16,5g.
Mức dinh dưỡng của mỗi người là khác nhau. Tuy nhiên, lượng đường trung bình người tiểu đường có thể ăn vào mỗi ngày tối đa là 15g/ngày. Do đó, người tiểu đường có thể ăn loại hoa quả này nhưng chỉ ăn tối đa 100g (~6 quả). Và khi ăn đủ 6 trái vải trong ngày thì không nên ăn thêm trái cây khác sẽ làm tăng hàm lượng đường máu cho cơ thể.
Nhãn
Nhãn cũng thuốc nhóm thực phẩm có chỉ số GI trung bình (~53). Tuy nhiên, đối với người tiểu đường, nhãn nằm trong danh sách các loại quả hạn chế ăn nhất có thể. Bởi vì nhãn có nhiều đường, tính ngọt cao, nếu ăn vào sẽ làm tăng lượng đường, gây tăng cân. Thậm chí nếu ăn 300g nhãn nghĩa là bạn đang hấp thụ 1,5 bát cơm. Có thể thấy, ăn nhiều đường một lúc sẽ khiến mức đường huyết tăng vọt. Đường dư thừa có thể chuyển hóa thành mỡ gây ra tăng cân, béo phì và xơ vữa mạch máu.
[Tất cả những thông tin và kiến thức của bệnh tiểu đường đều có trong bài tổng hợp ” bệnh đái tháo đường, nguyên nhân, phòng và điều trị ” để có chủ động ngăn ngừa và điều trị cho người tiểu đường].
Lời khuyên khi ăn trái cây cho người tiểu đường
Chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến cáo rằng việc ăn trái cây mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính vì vậy mà người tiểu đường cần lựa chọn cho mình những loại trái cây tốt đường huyết mà còn phù hợp với sở thích của mình để có thói quen ăn trái cây mỗi ngày.
Thời điểm tốt nhất để ăn trái cây là giữa hai bữa ăn. Tốt nhất không nên ăn sau bữa ăn. Vì có thể làm mức đường huyết tăng lên cộng hưởng với lượng đường đã hấp thu vào trước đó. Thời gian tốt nhất cho việc ăn trái cây là xen kẽ các bữa phụ như 9h sáng, 3h chiều. Điều này sẽ giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Đa dạng chủng loại và đa dạng về màu sắc của các loại hoa quả sẽ giúp cung cấp phong phú các vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, các loại trái cây có màu sắc bắt mắt thường chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cực kỳ cao, tốt cho tim mạch và não bộ.
Kết hợp trái cây với một số loại thực phẩm như sữa chua hoặc sữa hạt ngũ cốc không đường cũng là một cách ăn tốt cho cơ thể. Người tiểu đường nên đặc biệt lựa chọn các sản phẩm ít đường hoặc không đường để dễ dàng kiểm soát đường huyết.
Mua sữa ngũ cốc 25 Green Nutri ở đâu?
Hiện nay có nhiều sản phẩm giả, nhái các thương hiệu lớn đang trôi nổi trên thị trường và Green Nutri cũng không ngoại lệ. Để mua đúng sản phẩm sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri, sữa hạt ngũ cốc không đường 25 Beta Glucare chính hãng bạn có thể mua tại fanpage 25 Green Nutri, giang hàng bán sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri tại Shopee, các cửa hàng trực thuộc trực tiếp của Công ty xuất nhập khẩu Hải Bình, hoặc gọi trực tiếp đến hotline 0969.15.2525. Các kênh trên đều là kênh bán hàng chính thức của chúng tôi tại Việt Nam. mua đúng nơi không lo hàng giả và an toàn sức khỏe.
