Ăn chay Ngày càng được nhiều người đón nhận và hưởng ứng, đặc biệt là giới trẻ. Theo khoa học, ăn chay là để thanh lọc cơ thể, phòng tránh bệnh tật, giúp tinh thần nhẹ nhõm. Tuy nhiên, nếu chưa tìm hiểu kỹ sẽ rất dễ dẫn đến thiếu năng lượng gây mệt mỏi. Sau đây là những loại thực phẩm có thể dùng để bổ sung năng lượng một cách nhanh chóng nhất khi ăn chay.
Tóm tắc nội dung
Cơ thể chuyển hóa năng lượng như thế nào khi ăn chay?
Cơ thể cần năng lượng để duy trì các hoạt động hằng ngày. Thông thường, đơn vị năng lượng sẽ được tính bằng calo. Một cơ thể ở độ tuổi trưởng thành và khỏe mạnh sẽ cần đến khoảng 2000kcal mỗi ngày để hoạt động.
Năng lượng sẽ đến từ nguồn thực phẩm và thức uống mà chúng ta tiêu thụ mỗi ngày. Ba chất dinh dưỡng chính chuyển hóa thành năng lượng là carbohydrate, protein và chất béo. Trong đó carbohydrate là nguồn quan trọng nhất và là lựa chọn ưu tiên của cơ thể. Protein và chất béo sẽ là lựa chọn tiếp theo để tạo năng lượng khi carbohydrate đã cạn kiệt.
Carbohydrate được chia làm 2 loại: đơn giản và phức tạp. Cả 2 loại cuối cùng đều được cơ thể phân cắt, hấp thu và chuyển hóa thành đường (glucose). Glucose vào máu, đi qua gan để được phân bổ vào tuần hoàn chính. Sau đó để đến các cơ quan cần thiết để cung cấp năng lượng cho tế bào hoạt động. quá trình chuyển hóa năng lượng của việc ăn chay cũng tương tự như vậy, nên khi không am hiểu dinh dưỡng khi ăn chay bạn, sẽ không đủ các dưỡng chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, dẫn đến việc bạn càng ăn chay cơ thể càng mệt mỏi và thiếu sức sống.
Các loại thực phẩm giúp bổ sung năng lượng khi ăn chay
Khi ăn chay, ăn thuần chay,… cơ thể rất dễ bị thiếu chất gây ra cảm giác đói bụng, mệt mỏi hay kém tập trung. Đây là dấu hiệu nhận biết cơ thể đang thiếu năng lượng, cần phải bổ sung năng lượng nhanh chóng để lấy lại thể lực. Một số thực phẩm sau đây sẽ giúp cung cấp năng lượng nhanh như:
[“Lợi ích của chế độ ăn thuần chay], khi ăn thuần chay bạn cần lưu ý những điều gì để tốt nhất cho cơ thể.]
Các loại hạt dinh dưỡng
Các loại hạt dinh dưỡng như hạt bí, macca, điều, óc chó, hạnh nhân,… cung cấp một lượng carb vừa phải giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng.
Các loại hạt dinh dưỡng cung cấp chất đạm và chất xơ dồi dào. Không chỉ làm giảm cảm giác đói nhanh chóng mà còn giúp no lâu, giảm thèm ăn. Chất xơ trong hạt góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa các chất dinh dưỡng của chúng, dẫn đến việc giải phóng năng lượng ổn định và bền vững.
Hơn nữa, những loại hạt này thường chứa nhiều axit béo omega 3 có nguồn gốc thực vật. Hàm lượng axit béo omega 3 thấp có liên quan tới việc gia tăng chứng viêm và mệt mỏi.
Các loại hạt dinh dưỡng chứa rất ít hoặc gần như không có calo nên không cần phải lo lắng vấn đề tăng cân mất kiểm soát. Tuy nhiên, do có hàm lượng chất béo cao nên cần ăn vừa phải để tránh dư thừa một số loại vitamin tan trong dầu.
Lưu ý nhỏ là nên lựa chọn sử dụng các loại hạt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nên chọn loại rang sấy tự nhiên, không thêm muối hay hương liệu sẽ lành mạnh và tốt cho sức khoẻ hơn.
Sữa hạt ngũ cốc
Một cách tiện lợi không kém đó là uống sữa hạt ngũ cốc. Việc sử dụng sữa hạt ngũ cốc không chỉ vừa bổ sung năng lượng mà còn vừa cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Hiện nay có nhiều dòng sữa hạt ngũ cốc với sự phối hợp của rất nhiều loại hạt dinh dưỡng và ngũ cốc nên dinh dưỡng cực kỳ đa dạng cho cơ thể.
Sữa hạt ngũ cốc không chỉ giàu chất xơ, đạm và các chất béo tốt mà còn giúp cơ thể bổ sung các vitamin khoáng chất từ tự nhiên. Đồng thời, sự đa dạng trong công thức giúp bổ sung được nhiều vi chất hơn so với chỉ ăn đơn lẻ một vài loại hạt.
Sữa hạt ngũ cốc là sữa chọn nhanh chóng để bổ sung năng lượng cho người theo chế độ ăn chay hay thuần chay. Đặc biệt, một số dòng sản phẩm giàu dinh dưỡng là có thể dùng để thay thế bữa sáng hoặc bữa phụ để cung cấp dinh dưỡng ví dụ như sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri hoặc sữa hạt ngũ cốc không đường 25 Beta Glucare (loại này thích hợp cho người tiểu đườn)
Táo
Táo là một trong những loại trái cây rất phổ biến trên thế giới và chúng là một nguồn cung cấp carbs và chất xơ dồi dào. Một quả táo cỡ trung bình (100 gam) chứa khoảng 14 gam carbs; 10 gam đường và lên đến 2,1 gam chất xơ. Do đó, ăn một quả táo sẽ giúp bạn thấy khỏe lên nhanh nhờ một lượng carb vừa phải.
Do chứa nhiều đường tự nhiên và chất xơ, táo có thể cung cấp khả năng giải phóng năng lượng chậm và bền vững. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất xơ có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbs, giúp giải phóng đường vào máu từ từ, an toàn cho đường huyết. Do đó, người bị tiểu đường cũng có thể ăn táo mà không lo ảnh hưởng đến đường huyết.
Chocolate đen
Chocolate đen có hàm lượng cacao cao hơn chocolate thông thường và chocolate sữa. Các chất chống oxy hóa trong cacao đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Tác dụng này hỗ trợ việc cung cấp oxy đến não và cơ bắp, giúp cải thiện chức năng của chúng. Điều này có thể đặc biệt rất hữu ích trong khi tập thể dục.
Ngoài ra, sự gia tăng lưu lượng máu được tạo ra bởi các chất chống oxy hóa trong chocolate có thể làm giảm mệt mỏi về tinh thần và cải thiện tâm trạng. Chocolate đen cũng có chứa các hợp chất kích thích, như theobromine và caffeine, đã được chứng minh là giúp tăng cường năng lượng tinh thần và cải thiện tâm trạng.
Tuy nhiên, những người ăn chay để giảm cân, giữ dáng thì nên ăn vừa phải vì chocolate cũng chứa một lượng đường khá lớn.
Nước
Nếu cảm thấy đói mà chưa kịp chuẩn bị gì để ăn chay thì có thể uống nước. Uống nước sẽ giúp làm đầy dạ dày tức thì và giảm cảm giác đói nhanh chóng.
Thực tế, một số người có thể bị mệt mỏi và uể oải do uống không đủ nước. Nước rất cần thiết cho sự sống. Nước tham gia vào nhiều chức năng của tế bào, bao gồm việc sản xuất năng lượng.
Tuy nhiên, uống nước chỉ là cách tạm thời giúp bạn quên đi cơn đói. Cách tốt nhất vẫn là đảm bảo các bữa ăn được đầy đủ chất.
Lời khuyên để ăn chay luôn đủ chất
Bởi vì ăn chay không chỉ đơn thuần là từ bỏ thịt. Mà còn là vận dụng hiểu biết về dinh dưỡng cơ bản để làm sao đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể, trước khi thật sự mang đến những lợi ích cho sức khỏe. Để ăn chay đúng cách tránh những mệt mỏi và nguy cơ thiếu dinh dưỡng, cần lưu ý những việc như sau:
- Đảm bảo bữa ăn luôn có đầy đủ 04 nhóm dưỡng chất cơ bản: đạm, chất béo, tinh bột và chất xơ.
- Thực phẩm càng đa dạng, càng nhiều màu sắc càng cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu.
- Tham khảo áp dụng quy tắc bữa ăn với “chiếc đĩa”: Đây là cách đơn giản và dễ thực hiện nhất giúp chúng ta điều chỉnh được bữa ăn của mình mà không cần tốn quá nhiều thời gian để tính toán.
- Ăn đủ các bữa chính. Nên bổ sung thêm các bữa phụ bằng các món ăn vặt tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày cần phải hoạt động nhiều, như hoa quả, granola, hạt dinh dưỡng hay sữa hạt ngũ cốc thường xuyên.
- Tập thể dục và cười nhiều hơn mỗi ngày.
Trong hành trình ăn chay, sẽ có những ngày bạn ăn đủ chất, có những ngày quá bận rộn không thể tự nấu hoặc có quá nhiều áp lực do công việc rất dễ dẫn đến mệt mỏi. Hãy nhớ những cách trên để giúp cơ thể phục hồi lại nhanh chóng nhé!
Mua sữa ngũ cốc 25 Green Nutri ở đâu?
Hiện nay có nhiều sản phẩm giả, nhái các thương hiệu lớn đang trôi nổi trên thị trường và Green Nutri cũng không ngoại lệ. Để mua đúng sản phẩm sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri, sữa hạt ngũ cốc 25 Beta Glucare chính hãng bạn có thể mua tại fanpage 25 Green Nutri, giang hàng bán sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri tại Shopee, các cửa hàng trực thuộc trực tiếp của Công ty xuất nhập khẩu Hải Bình, hoặc gọi trực tiếp đến hotline 0969.15.2525. Các kênh trên đều là kênh bán hàng chính thức của chúng tôi tại Việt Nam. mua đúng nơi không lo hàng giả và an toàn sức khỏe.
