Người bị đau dạ dày có ăn được sữa chua không?

Người bị viêm loét dạ dày tá tràng thường hay băn khoăn về việc đau dạ dày có ăn được sữa chua không? Có ảnh hưởng như thế nào đến dạ dày hay không? Bài viết dưới đây sẽ giúp chúng ta hãy cùng nhau tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi đau dạ dày có ăn được sữa chua không, cũng như tìm hiểu loại sữa chua nào tốt nhất và phù hợp cho bệnh nhân có các bệnh lý liên quan đến dạ dày.

Thành phần chính của sữa chua là gì?

Trước khi đi tìm hiểu vấn đề đau dạ dày có ăn được sữa chua không thì chúng ta khám phá xem thành phần chính của sữa chua là gì?

Sữa chua hay còn gọi là yaourt, là sản phẩm được tạo ra từ sữa tươi từ động vật bằng cách lên men sữa ở nhiệt độ phù hợp của các vi khuẩn có lợi, hay còn gọi là probiotics.

Sữa chua được công nhận là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sữa chua chứa đầy đủ các nhóm chất như protein, glucid, lipid, giàu khoáng chất như canxi, kali, phốt-pho,… các vitamin thiết yếu như vitamin D, B12,…

Các lợi khuẩn được sử dụng để làm “sữa chua cái” sẽ lên men đường Lactose – hay còn gọi là đường sữa. Trải qua quá trình lên men này, lactose sẽ được chuyển hóa thành axit lactic. Chính hoạt chất nào làm cho protein bị đông đặc lại, tạo nên sự sánh mịn và thơm ngon tự nhiên. Tuy vậy, cũng chính loại axit này này tạo ra vị chua tự nhiên của sữa chua. Đó cũng là điều mà người bị đau dạ dày thường lo lắng khi ăn vì có thể làm tăng tính axit của dịch vị.

Người bị đau dạ dày có ăn được sữa chua không?

Có thể thấy, sữa chua có một lượng axit lactic vừa phải tạo nên vị chua nhẹ đặc trưng. Do đó mà nhiều người cho rằng đau dạ dày không nên ăn sữa chua vì có thể làm tổn thương dạ dày và làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Tuy nhiên, theo sự lý giải của các chuyên gia về vấn đề đau dạ dày có ăn được sữa chua không? Thì câu trả lời là có thể. Dựa trên nghiên cứu thực tế, các chuyên gia cho rằng sữa chua tuy có tính axit nhẹ, nồng độ trong sữa chua thấp hơn nhiều so với axit có trong dịch vị dạ dày.Chính vì thế, việc ăn sữa chua đối với những bệnh nhân bị đau dạ dày sẽ không bị ảnh hưởng, ngược lại lại rất tốt cho dạ dày.

Do đó, mọi người không còn phải lo lắng đến vấn đề đau dạ dày có ăn được sữa chua không. Thay vào đó, hãy tin rằng những lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ mang lại những lợi ích đáng kể như tăng cường dinh dưỡng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, kìm hãm khả năng phát triển của vi khuẩn HP…

Những lợi ích của sữa chua với dạ dày

Kiềm hãm sự phát triển của vi khuẩn HP | đau dạ dày có ăn được sữa chua không

Chúng ta đã trả lời được câu câu hỏi đau dạ dày có ăn được sữa chua không, vậy thì tiếp theo ăn sữa chua có những lợi ích gì cho dạ dày?

Vi khuẩn HP chính là viết tắt của vi khuẩn Helicobacter pylori. Đây là một loại xoắn khuẩn gram âm có khả năng sống và phát triển trong môi trường axit của dạ dày. Loại vi khuẩn này tiết ra enzyme urease có khả năng làm trung hòa axit dịch vị. Tạo điều kiện để HP xâm nhập vào lớp niêm mạc, gây viêm loét và làm tổn thương thành dạ dày, gây nên các cơn đau dạ dày. 

Khi bổ sung sữa chua, cũng là bổ sung một lượng axit lactic sẽ giúp điều tiết lại nồng độ axit và pH dịch vị, làm giảm sự tăng sinh của khuẩn HP. Chính vì vậy, người bị đau dạ dày có nguyên nhân do HP gây ra thì càng nên ăn sữa chua để giúp phòng ngừa, kiểm soát tốt các bệnh về dạ dày do vi khuẩn HP gây ra. 

Hỗ trợ giảm viêm loét dạ dày | đau dạ dày có ăn được sữa chua không

Axit lactic trong sữa chua giúp tái lập lại pH tự nhiên của dạ dày, từ đó giảm thiểu những tác động của axit dịch vị lên các vết loét trên niêm mạc. Một số bằng chứng cũng có thấy, người ăn sữa chua cũng giúp kích thích niêm mạc dạ dày tiết nhiều mucin hơn. Đây là lớp chất nhầy che phủ trên bề mặt niêm mạc dạ dày, ngăn cản sự tác động của axit dịch vị làm tổn thương niêm mạc. Nhờ đó, các vết loét ở niêm mạc được che chở tốt, tạo điều kiện để nhanh lành các tổn thương hơn.

Chưa kể, axit lactic giúp kiềm hãm sự phát triển của vi khuẩn HP, cũng làm giảm tình trạng viêm loét dạ dày cho HP gây ra.

Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa | đau dạ dày có ăn được sữa chua không

Một trong những lợi ích quan trọng của sữa chua đó là hỗ trợ tiêu hóa. Men vi sinh có trong sữa chua là những lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Lợi khuẩn đường ruột có nhiều vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, hấp thu và đặc biệt là kiềm hãm sự phát triển của các lợi khuẩn đường ruột.

Các lợi khuẩn tiết một số enzyme có vai trò làm phân giải một số polysaccharide và carbohydrate mà cơ thể không thể tự tiêu hóa được. Từ đó giúp cho việc hấp thu dinh dưỡng trở nên tốt hơn đồng thời tránh được các hiện tượng khó tiêu, táo bón, đầy bụng do rối loạn tiêu hóa.

Sữa chua cũng là nhóm thực phẩm được bác sĩ khuyên dùng mỗi ngày. Nhất là khi mắc phải các bệnh lý phải dùng đến thuốc kháng sinh. Sữa chua khi đó sẽ giúp tái lập lại sự cân bằng pH và lợi khuẩn đường ruột, giảm gặp phải các tác dụng phụ rối loạn tiêu hóa.

Các loại sữa chua phù hợp với người đau dạ dày | đau dạ dày có ăn được sữa chua không

Đi sâu vào vấn đề đau dạ dày có ăn được sữa chua không, ta lại cùng nhau tìm hiểu xem những loại sữa chua nào phù hợp với người đau dạ dày.

Hiện nay trên thị trường có rất đa dạng các loại sữa chua khác nhau. Với người bình thường thì có thể lựa chọn sao cho phù hợp với sở thích. Nhưng với người bị đau dạ dày thì cần kỹ lưỡng hơn trong việc chọn lựa loại sữa chua nào để tránh gây kích ứng đến dạ dày. Vì vậy, nên lựa chọn sữa chua như thế nào là phù hợp, cụ thể như sau:

• Về thành phần: nên ưu tiên chọn sữa chua nguyên chất. Các chất phụ gia làm gia tăng hương vị có có thể kích thích dạ dày tăng tiết axit, dẫn đến đau dạ dày. Một số loại phụ gia từ các sản phẩm không uy tín có thể gây dị ứng, thậm chí là tiềm ẩn nguyên nhân gây ung thư nếu sử dụng lâu dài.
• Về độ ngọt: Nên chọn sữa chua ít đường hoặc không đường. Đường là một loại phụ gia để tạo thêm vị ngọt cho sữa chua. Điều này là không cần thiết. Nhất là với những người bị tiểu đường, béo phì hoặc đang ăn kiêng.

• Về độ béo: Người bị vấn đề về dạ dày không nên ăn loại sữa chua nguyên kem. Lượng chất béo quá cao có thể gây khó tiêu và kích ứng niêm mạc dạ dày. Thay vào đó nên ăn sữa chua tách béo.
• Về hàm lượng dinh dưỡng: Ưu tiên các loại sữa chua chứa nhiều canxi, vitamin và khoáng chất sẽ giúp cho dạ dày giảm sưng, giảm viêm, đồng thời cải thiện hệ miễn dịch.
• Về hàm lượng lợi khuẩn: Ưu tiên sử dụng các loại sữa chua có lợi khuẩn sống. Vì vậy nên chọn các loại sữa chua lên men sống, sữa chua organic,… không nên sử dụng các sữa chua làm từ sữa tiệt trùng hoặc đã được xử lý nhiệt chứa rất ít lợi khuẩn, không tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột. Tốt nhất là nên chọn sữa chua lên men tự nhiên.

Người đau dạ dày nên ăn sữa chua như thế nào cho đúng cách | đau dạ dày có ăn được sữa chua không

Sau khi bạn đã biết được rằng liệu người đau dạ dày có ăn được sữa chua hay không? Thì sau đó là cách ăn như thế nào để hấp thu được trọn vẹn dinh dưỡng mà không gây ảnh hưởng lên dạ dày.

Thực tế, sữa chua là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và cực kỳ phù hợp trong các bữa phụ và thậm chí là bữa sáng. Nhưng, với người đau dạ dày khi ăn sữa chua cần lưu ý:

• Không ăn khi bụng đói: Khi bụng đói, không nên ăn sữa chua, chỉ nên sử dụng sau khi ăn khoảng từ 1 đến 2 giờ.
• Không nên ăn quá nhiều sữa chua trong một ngày: Chỉ nên ăn từ 3 – 4 hũ sữa chua trong một tuần. Thời điểm tốt nhất nên ăn sữa chua là các bữa xế chiều hoặc bữa sáng.
• Không làm nóng sữa chua: Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn vì vậy không nên hâm nóng sữa chua sẽ làm giảm hoặc mất hoàn toàn các lợi khuẩn có trong sữa chua. Ngoài ra, nên bảo quản sữa chua trong môi trường lạnh từ 6 – 8 độ C khi không dùng đến.
• Có thể ăn kết hợp với một số loại ngũ cốc, hạt dinh dưỡng, trái cây: Sữa chua khi kết hợp với những loại thực phẩm này sẽ làm gia tăng dinh dưỡng, hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Cần lưu ý là trái cây nên chọn trái cây có vị ngọt vừa phải, không nên dùng chung với trái cây có vị chua vì sẽ làm tăng axit dịch vị.
• Không ăn sữa chua với các món mặn như thịt xông khói, dăm bông, xúc xích, đồ chiên rán,… vì có thể gây các vấn đề trên đường tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu, tiêu chảy,…
• Ăn sữa chua cách xa với thuốc kháng sinh: Đối với những bệnh nhân đang sử dụng các thuốc kháng sinh nên dùng sữa chua cách thời điểm dùng thuốc ít nhất là 2 giờ. Trong kháng sinh có thể diệt lợi khuẩn có trong sữa chua, giảm đi giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm này.

Vì hàm lượng canxi và vitamin D trong sữa chua khá cao.Do đó, với những người đang sử dụng thuốc khác thì cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn sữa chua.

Hướng dẫn chọn sữa chua phù hợp cho người đau dạ dày | đau dạ dày có ăn được sữa chua không

Sau khi biết được đau dạ dày có ăn được sữa chưa không, các thành phần trong sữa chua tiếp đến là các lựa chọn sữa chua phù hợp cho người đau dạ dày.

Tìm hiểu kỹ thành phần sữa chua | đau dạ dày có ăn được sữa chua không

Người bị đau dạ dày cần lưu ý về thành phần có trong sữa chua, đối với các loại sữa chua có hương liệu, nhiều đường, các loại sữa chua nhiều chất béo gây khó tiêu và ảnh hưởng đến dạ dày. Nên chọn loại sữa chua ít đường hoặc không đường, không hương liệu, chất bảo quản,… và lên men tự nhiên.

Chọn những loại sữa chua có lợi khuẩn sống | đau dạ dày có ăn được sữa chua không

Một trong những lợi ích của sữa chua đến từ các lợi khuẩn sống. Lợi khuẩn sống có trong sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho dạ dày, hệ tiêu hóa. Vì vậy, các loại sữa chua nguyên chất, ít chất béo, lên men tự nhiên sẽ cung cấp axit lactic tự nhiên và an toàn nhất cho cơ thể.

Do đó, hãy chọn các loại sữa chua có men sống thay vì các dòng thanh trùng và tiệt trùng để cung cấp cho cơ thể một lượng lợi khuẩn probiotics cho đường ruột. Hệ lợi khuẩn đường ruột khỏe mạnh giúp gia tăng hàng rào miễn dịch tự nhiên, cũng như phòng các bệnh trên đường tiêu hóa tốt hơn.

Chọn thương hiệu uy tín |  đau dạ dày có ăn được sữa chua không

Để đảm bảo cho sức khỏe, bạn nên lựa chọn các sản phẩm từ các công ty uy tín. Đồng thời nên mua trong các hệ thống cửa hàng, siêu thị để mua đúng hàng chính hãng.

Nên tránh mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, các thương hiệu không rõ ràng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày cũng như sức khỏe cho bản thân.

Bài viết này đã giúp bạn giải đáp được những thắc mắc là “người đau dạ dày có ăn được sữa chua không?”, cũng như giúp bạn các cách để chọn lựa được những loại sữa chua phù hợp với bệnh lý dạ dày.

Ngoài sữa chua cung cấp các lợi khuẩn, bạn cũng cần cung cấp các loại prebiotics – chất xơ để làm “thức ăn” cho các lợi khuẩn, giúp chúng phát triển và mang đến nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe. Do đó, hãy tăng cường các loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên cám, hạt dinh dưỡng hoặc một số loại sữa hạt ngũ cốc để gia tăng chất xơ cho cơ thể mỗi ngày nhé!

Mua sữa bột dinh dưỡng Green Nutri ở đâu?

Hiện nay có nhiều sản phẩm giả, nhái các thương hiệu lớn đang trôi nổi trên thị trường và Green Nutri cũng không ngoại lệ.

Để mua đúng sản phẩm sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri, bột ngũ cốc cho người tiểu đường 25 Beta Glucare, sữa bột ngũ cốc dinh dưỡng Organic Avocado chính hãng, bạn có thể mua tại fanpage 25 Green Nutri, gian hàng bán sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri tại Shopee, các cửa hàng trực thuộc trực tiếp của Công ty xuất nhập khẩu Hải Bình.

Hoặc gọi trực tiếp đến hotline 0969.15.25.25 Các kênh trên đều là kênh bán hàng chính thức của chúng tôi tại Việt Nam. mua đúng nơi không lo hàng giả và an toàn sức khỏe.