8 loại ngũ cốc ăn kiêng người giảm cân nên chọn

Ngày đăng: 28-09-2024

Có thể nói, hiện nay, ngũ cốc ăn kiêng đang là xu hướng giảm cân an toàn nhưng hiệu quả được các chị em tin chọn nhiều nhất. Tuy nhiên, ngũ cốc cũng là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng và không phải loại nào cũng có thể kết hợp với nhau để mang lại tác dụng giảm cân theo ý muốn. Chính vì lẽ đó mà Green Nutri đã tổng hợp 8 sản phẩm ngũ cốc ăn kiêng có tác dụng cải thiện cân nặng, đa dạng thành phần đang được ưa chuộng hiện nay trong bài viết này.

Ngũ cốc ăn kiêng là gì?

Ngũ cốc là nhóm thực phẩm được sử dụng từ thời cổ đại đến nay như một loại thực phẩm thiết yếu trong mọi gia đình. Chúng giúp cung cấp năng lượng nhờ giàu carbohydrate và một số nhóm chất khác.

Ngũ cốc ăn kiêng được hiểu là thực phẩm hỗ trợ cho người muốn giảm cân hay có chế độ ăn kiêng đặc biệt. Thực phẩm này chứa tinh bột hấp thu chậm nên có tác dụng ổn định đường huyết, giảm calo dư thừa và hạn chế tích lũy mỡ thừa.

Do đó, các loại ngũ cốc ăn kiêng sẽ có đặc điểm chung là chỉ số đường huyết ở mức từ trung bình đến thấp, được sử dụng ở dạng nguyên cám, nguyên hạt để giữ lại lớp vỏ cám giàu chất xơ và dưỡng chất bên ngoài. Nhờ vậy mà ngũ cốc ăn kiêng thường là lựa chọn của người đang ăn kiêng và người cần giảm cân. Ngoài công dụng giúp giảm cân, ngũ cốc ăn kiêng cũng được xem là thực phẩm rất tốt dành cho bệnh nhân có bệnh lý về tiểu đường, huyết áp, tim mạch… 

Cách lựa chọn ngũ cốc ăn kiêng phù hợp

Chọn ngũ cốc ăn kiêng giảm cân

Ngũ cốc ăn kiêng nhìn chung thường có tác dụng giảm cân. Bạn có thể lựa chọn từ ngũ cốc nguyên cám nguyên hạt, chưa qua tinh chế. Lớp cám bên ngoài giúp cung cấp chất xơ, các vitamin nhóm B, C, một số khoáng chất như canxi, kẽm, selen,…

Nhờ nhóm chất xơ bên ngoài vẫn còn giữ lại đó mà giúp quá trình hấp thu tinh bột từ ngũ cốc nguyên cám được chậm lại, cơ thể chúng ta đáp ứng tốt hơn với sự tăng đường huyết một cách từ từ sau ăn, tránh dư calo do hấp thu quá nhanh sẽ chuyển sang tích lũy thành mỡ thừa. Chất xơ có trong ngũ cốc còn có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp no lâu. Nhờ đó mà lượng thức ăn được bạn ăn vào sau đó cũng giảm đáng kể.

Đồng thời, khi sử dụng ngũ cốc ăn kiêng, nên có sự kết hợp các loại hạt dinh dưỡng để tăng chất béo thực vật lành mạnh, tăng cường vitamin và khoáng chất cho người đang ăn kiêng mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng.

Các loại ngũ cốc được xem là có hiệu quả tốt đến việc kiểm soát cân nặng như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch, đậu đen, đậu nành, đậu xanh, hạt kê,…

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại ngũ cốc ăn kiêng được làm sẵn, bạn nên tìm hiểu kỹ các loại ngũ cốc nào phù hợp với thể trạng và khẩu vị của mình để việc duy trì chế độ giảm cân được lâu dài. Ngũ cốc có thể được dùng thay thế hoàn toàn cho bữa sáng, vẫn đảm bảo đủ lượng calo một ngày cần thiết cho cơ thể. Sử dụng ngũ cốc ăn kiêng bạn nên kết hợp với sữa tươi không đường hoặc sữa tách béo để tránh làm tăng thêm calo rỗng, cản trở đến quá trình giảm cân.

 Chọn ngũ cốc ăn kiêng tăng cân

Trong ngũ cốc có hàm lượng protein cao, chúng có vai trò trong việc xây dựng mô tế bào, phát triển cơ bắp. Đối với người gầy, muốn cải thiện cân nặng nên tập trung vào việc tăng các cơ thay vì tăng mỡ. Không chỉ có protein, mà trong ngũ cốc có chứa các chất béo lành tính. Hàm lượng chất béo không bão hòa như omega 3-6,…  có trong các loại hạt béo giúp bạn tăng cân an toàn mà không ảnh hưởng đến tim mạch.

Ngoài ra, chất xơ có trong ngũ cốc giúp tăng cường hệ tiêu hóa khỏe mạnh, từ đó giúp hấp thu được dinh dưỡng tốt hơn và tăng cân dễ dàng.

Các loại ngũ cốc có tác dụng tăng cân như là hạt kê, hạt sen, đậu đỗ, tảo xoắn Spirulina, gạo lứt, đậu phộng, hạnh nhân, macca,…

Cách tốt nhất để tăng cân hiệu quả, khi dùng ngũ cốc bạn có thêm sữa đặc, sữa tươi có đường. Bạn nên dùng bữa phụ xen kẽ bữa chính, uống cách xa bữa chính khoảng 2 giờ và có thể uống từ 2-3 bữa phụ trong ngày tùy thích.

Bạn có thể thay đổi cách dùng để bữa ăn tăng cân không nhàm chán bằng các dùng chung với sữa, trái cây hoặc làm bánh với ngũ cốc, kết hợp ngũ cốc với trái cây, sữa chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Một số cách dùng ngũ cốc ăn kiêng

Có rất nhiều cách dùng ngũ cốc ăn kiêng, có thể chế biến bằng cách pha với nước ấm, dùng chung với sữa chua, sữa tươi,… Tuy nhiên, cách phổ biến hiện nay các chị em thường sử dụng là dùng chung với sữa. Sau đây là một số gợi ý về cách dùng ngũ cốc ăn kiêng.

Ngũ cốc ăn kiêng với sữa lạnh

Với ngũ cốc còn thô, chỉ ở dạng nguyên hạt hoặc ngũ cốc xay nhỏ vừa phải có thể ăn trực tiếp, bạn có thể ăn với sữa tươi theo cách sau:

• Bước 1: Bạn đổ ngũ cốc ra bát. Bạn nên cân đối lượng ngũ cốc vừa với khẩu phần ăn của mình.
• Bước 2: Bắt đầu thêm sữa đã làm lạnh vào ngũ cốc, nên rót sữa từ từ đến khi ngũ cốc hòa tan và nổi lên trên bề mặt. Tùy vào khẩu vị của mỗi người, cân chỉnh lượng sữa phù hợp. Nếu chưa đủ độ lạnh, bạn có thể cho hỗn hợp này vào tủ mát trong 30 phút để sử dụng. (lưu ý là cách này dễ làm cho ngũ cốc mất đi độ giòn, nhưng sẽ tăng hương vị do ngũ cốc thấm sữa mềm hơn, dễ ăn hơn)
• Bước 3: Để kích thích vị giác cũng như tăng thêm hương vị cho món ăn, có thể thêm một ít trái cây tùy thích như chuối, việt quất, dâu tây…
• Bước 4: Bạn thưởng thức món ăn bằng việc nên ăn phần ngũ cốc trước, sau đó dùng hết lượng sữa còn lại.

Lưu ý: Sữa được chọn tùy theo sở thích. Với người cần tăng cân thì chọn sữa đặc hoặc sữa tươi có đường. Còn với người cần giảm cân thì nên dùng loại không đường, tách béo.

Ngũ cốc ăn kiêng với sữa nóng

Với một số người thích ăn ngũ cốc nóng thì có thể thực hiện theo cách sau:

• Bước 1: Bạn nấu ngũ cốc với sữa với nhau cho đến khi nóng sôi, ngũ cốc bắt đầu nở mềm. Lượng ngũ cốc và sữa tùy vào nhu cầu của từng người.
• Bước 2: Sau khi đã nấu xong, bạn có thêm thêm các nguyên liệu khác vào như bơ đậu phộng, các loại hạt dinh dưỡng, hạt chia,… để tăng thêm phần ngon miệng và không bị ngán.
• Bước 3: Để nguội về âm ấm rồi thưởng thức. Lúc này bạn có thể thêm trái cây vào để giúp món ăn ngon miệng hơn.
• Bước 4: Khi thưởng thức, nên ăn trước phần ngũ cốc và hạt đi kèm, sau đó đến phần sữa nóng.

Ngũ cốc ăn kiêng dạng bột

Một số loại ngũ cốc không thể dùng dạng thô, có thể dùng ở dạng bột. Như các loại ngũ cốc có kết hợp với gạo lứt, các loại đậu đỗ,… cần phải làm chín hạt qua việc rang xay và pha với nước để sử dụng. Đây là dạng sử dụng đơn giản và được lựa chọn nhiều nhất vì sự tiện lợi khi cần dùng đến.

Với loại ngũ cốc này bạn cần đầu tư thời gian để thực hiện tại nhà, nghiên cứu, lựa chọn và kết hợp các thành phần theo sở thích. Sau đó thực hiện làm bột ngũ cốc bằng việc rang chín hạt và xay mịn để sử dụng. Hoặc nếu không có thời gian, bạn có thể mua các sản phẩm của của thương hiệu uy tín. Các loại bột ngũ cốc có thể pha với nước, nước ấm, sữa tươi hay sữa đặc đều được.

Để tránh tình trạng vón cục, khó tan. Chúng ta nên cho bột ngũ cốc hòa tan trước trong một lượng vừa phải nước lọc. Sau đó mới cho nước ấm, sữa tươi,… vào sẽ dễ dàng hơn nếu cho nước trực tiếp vào bột ngũ cốc.

8 loại ngũ cốc ăn kiêng tốt nhất

Do nhu cầu sử dụng ngũ cốc ăn kiêng, ngũ cốc dạng bột ngày một cao nhưng nhiều người lại không có quá nhiều thời gian để tự chuẩn bị ở nhà. Do đó, hiện nay, có rất nhiều các thương hiệu ngũ cốc ăn kiêng trên thị trường để đáp ứng nhu cầu này.

Từng sản phẩm sẽ có những sự kết hợp các loại hạt khác nhau, số lượng, hương thơm, giá trị dinh dưỡng, độ tuổi phù hợp,… Do đó mà tùy vào thể trạng và nhu cầu của mỗi người sẽ có lựa chọn khác nhau. Với vô vàng thương hiệu như vậy, Green Nutri cũng đã nghiên cứu và liệt kê 8 sản phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay để bạn đọc có thể tham khảo và chọn lựa.

Bột ngũ cốc dinh dưỡng 25 Green Nutri

Bột ngũ cốc dinh dưỡng 25 Green Nutri hiện đang dẫn đầu xu hướng về thực phẩm hiện nay. Với thành phần kết hợp của 25 loại ngũ cốc, đậu, yến mạch cao cấp và hạt hữu cơ. Còn là sự kết hợp của nhiều thành phần nổi bật như tảo xoắn Spirulina, hạt chia, vỏ hạt mã đề, hạt lanh,… cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất theo tỷ lệ của các chuyên gia hàng đầu Singapore và Thụy Điển nghiên cứu kết hợp.

Ưu điểm nổi bật: Hương vị tự nhiên, không chứa chất bảo quản, vị ngọt của sản phẩm là từ đường Fructose (hay còn gọi là đường trái cây) tạo nên vị ngọt dịu cho sản phẩm. Là sản phẩm hoàn hảo cho những người đang và trong quá trình giảm cân. Dùng sản phẩm hằng ngày giúp bạn kiểm soát cân nặng và giảm cân an toàn.

– Thương hiệu: Singapore & Thụy Điển

– Sản xuất: Malaysia

– Nhập khẩu hoàn toàn bởi Công ty CP XNK Hải Bình.

Sữa hạt ngũ cốc 25 Beta Glucare

Bột ngũ cốc không đường 25 Beta Glucare cũng có sự kết hợp đến từ 25 thành phần có nguồn gốc thực vật như Vỏ cám yến mạch (chứa 20% beta glucan), vitamin nhóm B tổng hợp, bí đỏ, tảo xoắn Spirulina, các loại đậu (đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh,…), hạt organic (hạt kê, hạt chia, hạnh nhân,…), các loại gạo (gạo lứt, huyết rồng,…).

Ưu điểm nổi bật: Sản phẩm chứa Beta Glucan – hoạt chất “vàng” giúp cải thiện đường huyết, mỡ máu và tăng sức đề kháng mạnh mẽ. 25 Beta Glucare còn chứa vitamin nhóm B tổng hợp, giúp cải thiện vị giác và giấc ngủ cho người lớn tuổi kém ăn, trẻ hay chán ăn, người vừa ốm dậy. 

Nhờ thành phần vô cùng phong phú, ngũ cốc 25 Beta Glucare làm giảm quá trình hấp thụ đường và chất béo, giúp điều hòa lượng đường trong máu rất tốt cho những bệnh nhân tiểu đường. 25 Beta Glucare có vị ngọt rất nhẹ vì không chứa đường tinh luyện nên thích hợp cho nhiều độ tuổi, tốt nhất là dành cho người lớn tuổi có hoặc không kèm các bệnh lý nền.

– Thương hiệu: Singapore & Thụy Điển

– Sản xuất: Malaysia

– Nhập khẩu hoàn toàn bởi Công ty CP XNK Hải Bình.

Ngũ cốc ăn kiêng Organic Avocado

Ngũ cốc ăn kiêng Organic Avocado là dòng sản phẩm thuần chay, với sự kết hợp tuyệt vời của 25 loại ngũ cốc nguyên hạt nguyên cám. Trong đó đặc điểm nổi trội của dòng sản phẩm này là thành phần quả Bơ organic từ NewZealand, kỷ tử, inulin, chuỗi axit amin phân nhánh (BCAAs)… cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, dòng ngũ cốc này có chứa đủ 9 loại axit amin và được xem là dòng ngũ cốc hoàn chỉnh. Trong đó BCAAs là nhóm axit amin phân nhánh có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ và tăng cường khối cơ.

Ưu điểm nổi bật: Là sản phẩm mang tính thuần chay, không có đường tinh luyện, cholesterol trong sản phẩm. Organic Avocado giàu chất đạm thực vật và hỗ trợ quá trình tổng hợp và giảm đau nhức cơ do luyện tập thể thao, người ốm dậy bị mất cơ và người già bị suy giảm khối cơ dẫn đến vận động kém. Đồng thời nhờ kỷ tử, hạt lanh, hạt chia, hạnh nhân,… cung cấp các nhóm vitamin A, E, D, và omega 3 thực vật giúp cải thiện thị lực, trí lực và sức khỏe tim mạch.

Sản phẩm cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho người đang cần giảm cân, người cần tăng cơ giảm mỡ, người ăn thuần chay hoặc đang ăn kiêng.

– Thương hiệu: Singapore & Thụy Điển

– Sản xuất: Malaysia

– Nhập khẩu hoàn toàn bởi Công ty CP XNK Hải Bình.

Ngũ cốc ăn kiêng với Yến mạch (Oats)

Yến mạch (Oats) là loại ngũ cốc với thành phần dinh dưỡng, Calo: 389 kcal, Protein: 16.9g, Carbohydrate: 66g, Chất xơ: 10.6g, Chất béo: 6.9g. Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan beta-glucan giúp kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu.

Cách chế biến: Có thể dùng làm cháo yến mạch với sữa hoặc nước, thêm trái cây, hạt để ăn sáng, làm yến mạch ngâm (overnight oats) với sữa chua.

Ngũ cốc ăn kiêng với Hạt quinoa (diêm mạch)

• Với mỗi 100g sẽ cung cấp cho bạn 120 kcal, 4g protein, 21.3g carbohydrate. 2.8g chất xơ, 1.9g chất béo.

• Công dụng: Giàu protein, đặc biệt là các axit amin thiết yếu, rất tốt cho người ăn chay, giúp duy trì cơ bắp và hỗ trợ giảm cân.
• Cách chế biến: Nấu như cơm hoặc làm salad trộn với rau củ, hạt, và dầu olive, có thể dùng trong các món súp hoặc cháo.

Ngũ cốc ăn kiêng với hạt kê (Millet)

• Thành phần dinh dưỡng (100g): Calo: 378 kcal, Protein: 11g, Carbohydrate: 72.8g, chất xơ: 8.5g, chất béo: 4.2g
• Công dụng: Chứa nhiều chất chống oxy hóa và giàu khoáng chất như magie, sắt, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ tiểu đường.
• Cách chế biến: Có thể nấu cháo kê, hoặc sử dụng như cơm, làm các món bánh từ bột hạt kê.

Ngũ cốc ăn kiêng với lúa mạch (Barley)

• Thành phần dinh dưỡng (100g): Calo: 354 kcal, Protein: 12.5g, Carbohydrate: 73.5g, chất xơ: 17.3g, chất béo: 2.3g
• Công dụng: Giúp giảm cholesterol và tốt cho tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao thích hợp cho người bị tiểu đường.
• Cách chế biến: Nấu súp lúa mạch hoặc dùng làm thành phần trong các món salad. Bạn cũng có thể nấu cháo lúa mạch hoặc làm bánh mì lúa mạch.

Ngũ cốc ăn kiêng với hạt chia (Chia seeds)

• Thành phần dinh dưỡng (100g): Calo: 486 kcal, Protein: 16.5g, Carbohydrate: 42.1g, chất xơ: 34.4g, chất béo: 30.7g (trong đó omega-3 chiếm phần lớn).
• Công dụng: Giàu omega-3 và chất xơ, giúp giảm cân, giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.
• Cách chế biến: Ngâm trong nước hoặc sữa để tạo thành hỗn hợp giống như pudding, thêm vào smoothie, nước ép, hoặc salad.

Ngũ cốc ăn kiêng với gạo lứt (Brown rice)

• Thành phần dinh dưỡng (100g): Calo: 110 kcal, Protein: 2.6g, Carbohydrate: 23g, chất xơ: 1.8g, chất béo: 0.9g
• Công dụng: Giàu chất xơ và vitamin B, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng, cung cấp năng lượng và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Cách chế biến: Nấu như cơm trắng, hoặc dùng làm thành phần trong các món salad, cơm trộn, có thể làm cháo gạo lứt.

Ngũ cốc ăn kiêng với kiều mạch (Buckwheat)

• Thành phần dinh dưỡng (100g): Calo: 343 kcal, Protein: 13.3g, Carbohydrate: 71.5g, chất xơ: 10g, chất béo: 3.4g
• Công dụng: Giàu protein và chất xơ, hỗ trợ giảm cân và cải thiện tiêu hóa, không chứa gluten, phù hợp cho người bị dị ứng.
• Cách chế biến: Nấu cháo kiều mạch hoặc dùng làm salad, bột kiều mạch có thể làm bánh, mỳ, và bánh kếp.

Lưu ý gì khi sử dụng ngũ cốc ăn kiêng

Người muốn giảm cân có thể lựa chọn ngũ cốc ăn kiêng trong chế độ ăn giảm cân hằng ngày. Tuy nhiên, khi sử dụng ngũ cốc ăn kiêng, bạn nên lưu ý một số điều sau đây:

• Nên tìm hiểu kỹ các loại ngũ cốc trước khi sử dụng, lựa chọn sản phẩm phù hợp với thể trạng và nhu cầu của bản thân sẽ đem lại hiệu quả như mong đợi.
• Lựa chọn thương hiệu uy tín trên thị trường, có thông tin thành phần, năng lượng, dinh dưỡng đầy đủ và minh bạch trên mẫu nhãn của sản phẩm.
• Khi sử dụng ngũ cốc bạn nên kết hợp với sữa không đường, sữa chua không đường, nước trái cây ít ngọt. Không nên dùng chung với các loại thực phẩm khác để tránh làm tăng lượng calo và quá trình giảm cân sẽ không hiệu quả.
• Đối với bệnh nhân có tiền sử bệnh tiểu đường nên lựa chọn ngũ cốc nguyên cám, ngũ cốc không đường tinh luyện để kiểm soát lượng đường huyết.
• Chỉ uống ngũ cốc vào bữa sáng và các bữa phụ. Không thay thế các bữa ăn chính vì có thể dẫn đến thiếu chất.

• Không nên uống ngũ cốc sau bữa ăn vì có thể làm tăng cân.
• Ăn uống đa dạng và cân bằng với sự kết hợp nhiều nhóm chất trong bữa ăn. Càng đa dạng càng tốt cho sức khỏe. Không nên chỉ ăn một hoặc một vài món ăn yêu thích vì có thể gây thừa chất này nhưng thiếu các nhóm chất còn lại.
• Ngủ đủ giấc luôn cần thiết để đảm bảo các chuyển hóa của cơ thể. Giấc ngủ giúp cơ thể phục sức khỏe nhanh hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân tốt hơn.
• Tập thể dục mỗi ngày tối thiểu 60 phút và duy trì liên tục ít nhất 5 ngày/tuần. Đây là cách hỗ trợ giảm cân an toàn, hiệu quả mà còn tăng cường sức khỏe, giúp vóc dáng thon gọn hơn.

Có thể thấy, quá trình giảm cân luôn cần rất nhiều sự cố gắng và tuân thủ khắt khe từ bạn. Do đó, ngoài việc dùng ngũ cốc ăn kiêng, bạn còn cần kiên định và quyết tâm thì mới mang lại hiệu quả nhanh hơn. Khi lựa chọn các sản phẩm ngũ cốc ăn kiêng có sẵn trên thị trường, nên dành thời gian tìm hiểu để lựa chọn được sản phẩm phù hợp với mình nhưng vẫn đảm bảo được dinh dưỡng, tránh ảnh hưởng không tốt lên sức khỏe.

Mua sữa bột dinh dưỡng Green Nutri ở đâu?

Hiện nay có nhiều sản phẩm giả, nhái các thương hiệu lớn đang trôi nổi trên thị trường và Green Nutri cũng không ngoại lệ.

Để mua đúng sản phẩm sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri, sữa cho người tiểu đường 25 Beta Glucare, sữa bột ngũ cốc dinh dưỡng Organic Avocado chính hãng, bạn có thể mua tại fanpage 25 Green Nutri, gian hàng bán sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri tại Shopee, các cửa hàng trực thuộc trực tiếp của Công ty xuất nhập khẩu Hải Bình.

Hoặc gọi trực tiếp đến hotline 0969.15.25.25 Các kênh trên đều là kênh bán hàng chính thức của chúng tôi tại Việt Nam. mua đúng nơi không lo hàng giả và an toàn sức khỏe.